春来陌上野菜鲜

文/聂难

春天的好吃

当严冬的临了一点寒意悄然散去，春风便如灵动的画师，蘸着生命的感情，在地面上鼎力涂抹。

于是，荒废间、山眼下、河边旁，野菜们像是被施了魔法，纷繁破土而出。

儿时的春天，老是与野菜抽象邻接。村逾期的那片荒废，是我和小伙伴们的乐土。

一到周末，咱们便如脱缰的小马驹，奔向荒废，开启挖野菜之旅。田埂上，荠菜星星落落，嫩绿的叶片在微风中轻轻震荡，像是在召唤着咱们。

咱们蹲下身，用小手注意翼翼地拨开杂草，找到荠菜的根部，轻轻一拔，一棵完好意思的荠菜便被收入囊中。

或然分，咱们还会比赛，看谁挖得多、挖得快。当时分，每挖到一棵荠菜，心中都充满了配置感，仿佛领有了全天下。

挖马齿苋则需要更多耐烦，它贴地滋长，叶片肥厚多汁，采摘时要顺着它的茎蔓，注意掐取尖端的嫩尖，稍不属意就会扯断。

但当手中攥满那肥嘟嘟的马齿苋，满心都是获利的抖擞。

家乡的温顺

挖完野菜，带着满满的获利回家，奶奶老是会变戏法似的，将这些野菜造成一说念说念好吃。

奶奶作念的荠菜豆腐汤，是我童年最爱的好意思食之一。

她把水灵的荠菜洗净切碎，与白白净嫩的豆腐一说念放入锅中，煮出一锅幽香四溢的汤。

那鲜好意思的汤汁，夹杂着荠菜的崭新和豆腐的嫩滑，每一口都让东说念主酣醉。

喝着这碗汤，一家东说念主围坐在饭桌前，欢声笑语飘荡在屋内，那是家的滋味，亦然春天的滋味。

除了煮汤，奶奶还会把荠菜和鸡蛋液夹杂，摊成金黄的荠菜鸡蛋饼，咬起来外酥里嫩，荠菜的幽香在舌尖散开。

除了荠菜，春天还可见很多野菜，它们各有各的风采，各有各的韵味。

蒲公英，那金黄的花朵在荒废里十分庄重，等花朵凋谢，便会撑起一把把白色的小伞，随风飘散。

小时分，咱们总心爱对着蒲公英轻轻一吹，看那些小伞飞向远处，心中尽是憧憬。而蒲公英的叶子，洗净后凉拌，微苦中带着一点甘甜，别有一番风范。

在一些方位，野菜还与习惯抽象邻接。比如在江南，明朗前后，东说念主们会采摘马兰头，制作马兰头香干。

嫩绿的马兰头与幽香的香干搭配，光辉崭新，口感纯厚。这说念菜不仅是一说念好意思食，更是对传统习俗的传承，托付着东说念主们对先东说念主的想念。

跟着年岁的增长，我离开了家乡，来到高贵的都市。在城市的高堂大厦间，很难重逢到那片无边的荒废，也很少有契机去挖野菜了。

但每到春天，菜阛阓里偶尔出现的野菜，总会勾起我对童年的回忆。

那些野菜，天然被整都地摆放着，却如故安静着土壤的芬芳，让我想起家乡的荒废，想起奶奶的笑貌。

野菜，不单是是春天的好吃，更是一种厚谊的托付。它贯穿着童年的贞洁，家乡的温顺，和对大天然的青睐。

图片开端：视觉中国

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