小编暖心领导开yun体育网，音乐相伴更有嗅觉~

欧兢兢

在系念中，总有些片断如同冬日里的暖阳，和气而明媚。对我而言，那些对于打年糕的系念等于如斯。每到岁末年头，家家户户经营年货之际，我总会想起儿时与年糕相伴的那段高兴时光。

我的家乡在江南的一个小镇，那边的东说念主们对年糕有着难以割舍的面孔。年糕，不仅是一起令东说念主垂涎的好意思食，更是情愫的载体，交付着东说念主们对新年的紧迫期盼和对家东说念主的念念念。离春节尚随机日，镇上的年糕作坊便已忙绿起来，空气中飘散着浅浅的米香，那是年的滋味，亦然家的滋味。

铭刻儿时，我最醉心的事等于跟班奶奶赶赴镇上的年糕作坊。那是个古朴且充满祈望的场地，每逢岁末，作坊内老是东说念主头攒动，欢声笑语不时于耳。作坊的主东说念主被东说念主们亲切地称为“李伯”。他的时间在镇上赫赫著明，他打的年糕口感良好，软糯香甜，令东说念主回味无穷。

每当我和奶奶步入作坊，李伯老是满面笑颜地迎上来，柔软地与咱们打呼叫。他告诉咱们，打年糕是项技术活，既需耐性又需详尽。从选米、淘米、浸泡，到磨粉、拌粉、蒸制，直至临了的敲打成型，每一起工序皆至关紧要，扼制涓滴纯粹。李伯自年青时便启动研习这门时间。尽管历程贫困，但每当看到全国试吃他制作的年糕时那满足的形状，他便以为一切付出皆是值得的。

我铭刻最明晰的是，每次打年糕时，李伯皆会取出那把追随他多年的锤子，使劲地砸向年糕，每一次皆金声玉振。年糕在李伯的反复敲打下，愈发柔嫩、裕如弹性。我站在一旁，看得入迷，心中尽是对李伯的肯定和对年糕的无限期待。

当时候，我最爱作念的事情等于帮奶奶将打好的年糕切成小块，再放入篮中带回家。回家途中，我老是按纳不住地想要尝一口，但奶奶老是笑眯眯地告诉我，得比实时才可享用。于是，我只可强忍馋意，心中默然揣测着时候，满怀期待地等着除夕饭的到来。

除夜，全家东说念主围坐一堂，桌上摆满了丰富多采标好菜，而那盘繁荣昌盛的年糕无疑最为拉风。奶奶会端出一碗甘醇的红糖，让咱们蘸食。咬上一口年糕，软糯香甜，再蘸几许红糖，那滋味微妙绝伦。全国边吃边谈，欢声笑语不断，那一刻，我深感我方是世间最幸福之东说念主。

除了蘸红糖试吃，咱们家还有一种特地的年糕服法——。奶奶会将年糕切成片，用猪油翻炒香，随后加入青菜、豆腐、肉丝等各样食材，待炒软后，加水慢煮至汤汁浓稠。临了，再撒上一把葱花与蛋皮，那扑鼻的香气，令东说念主馋涎欲滴。每次享用炒年糕，我皆吃得有滋隽永，连碗底的汤汁皆不肯放过。

自后，我出门肄业离开了家乡。但每逢春节，我总会忆起那些对于打年糕的旧事，李伯那情切的笑颜，全家东说念主围坐分享年糕的温馨画面，依旧寥若晨星在目。这些系念如消释部温馨的电影，在我的脑海中轮回播放，赐与我无限的和气。

开始：中国东说念主口报

文：浙江协乐口腔医疗科技集团有限公司 欧兢兢

筹划：杨利春

剪辑： 张曌 马杨

校对：李诗尧

审核：秦明睿 叶龙杰

本文经「本来」原创认证，作家健康报社有限公司，走访yuanben.io查询【2BA2IRPB】获得授权